Риба дикого вилову Північних морів сімейства окуневих. М'ясо зубатки багате на кальцій і корисне Omega 3. Має надзвичайно ніжну структуру та вишуканий смак, тому вимагає приготування при високій температурі за короткий час.
| Загальні | |
| 0.1. КАТЕГОРІЯ ТОВАРУ / КАРТКИ | 1.1.Риба |
| 1.1. ВИД РИБИ та МОРЕКПРОДУКТІВ | Зубатка |
| 1.2. ВИД РОЗРОБКИ | Стейк |
| 1.3. ТЕХНОЛОГІЯ ОБРОБКИ | Свіжоморожена |
| 1.4. ВИД ФАСУВАННЯ | БЕЗ УПАКОВКИ |
| 2.1. КРАЇНА ПОХОДЖЕННЯ | Україна |
| 3.1. ОБЛАДНЕННЯ для ПРОДАЖУ | БОНЕТ та ШАФА (Морозильні) |
| 3.2. ТЕМПЕРАТУРНИЙ РЕЖИМ ЗБИРІГАННЯ | -18С |
| 3.3 ТЕРМІН ЗБИРИГАННЯ | 180 діб |
| 4.1. ЕНЕРГИТИЧНА ЦІННІСТЬ | |
| 4.2. ВМІСТ БІЛКІВ | |
| 4.3. ВМІСТ ЖИРІВ | |
| 4.4. ВМІСТ ВУГЛЕВОДІВ | |
| Я 77 Импортный | |