Кликач - риба, яка за смаком і поживними властивостями нагадує окуня. Зустрічається виключно в північних морях Антарктиди, харчується кашалотами, кальмарами, дрібною рибалькою і тюленями. Експортується тільки в замороженому вигляді. Вперше цю цінну рибу виявили в 19 столітті - не помітити її практично неможливо, оскільки її розмір досягає 2-х метрів, а вага - до 80 кг.
| Загальні | |
| 1.1. ВИД РИБИ та МОРЕКПРОДУКТІВ | Кликач |
| 1.2. ВИД РОЗРОБКИ | Стейк |
| 1.3. ТЕХНОЛОГІЯ ОБРОБКИ | Свіжоморожена |
| 1.4. ВИД ФАСУВАННЯ | БЕЗ УПАКОВКИ |
| 2.1. КРАЇНА ПОХОДЖЕННЯ | Україна |
| 3.1. ОБЛАДНЕННЯ для ПРОДАЖУ | БОНЕТ та ШАФА (Морозильні) |
| 3.2. ТЕМПЕРАТУРНИЙ РЕЖИМ ЗБИРІГАННЯ | -18С |
| 4.1. ЕНЕРГИТИЧНА ЦІННІСТЬ | |
| 4.2. ВМІСТ БІЛКІВ | |
| 4.3. ВМІСТ ЖИРІВ | |
| 4.4. ВМІСТ ВУГЛЕВОДІВ | |
| Я 77 Импортный | |